Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

Día a Día: De la tierra el cordero y de la mar “El Mero”

Es un pescado blanco, con un alto valor biológico que contiene todos los aminoácidos esenciales.

Entre las vitaminas que contiene, la más significativa es las del grupo B que su principal función es el aprovechamiento de los nutrientes energéticos.

Estas vitaminas intervienen en la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.

También contiene vitamina E, interesante por su acción antioxidante.

Contiene minerales como el magnesio, potasio y fósforo de los cuales vamos a destacar el magnesio ya que es necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular.

Es un aliado con la cocina tradicional española, se usa con verduras, en guisos y en la cocina internacional destaca en la italiana con un toque de queso y anchoas.

Consejo Nutrición Center:

Este señor de la mar se puede incluir guisado con esta receta tan saludable http://www.dietachannel.tv/almejas-con-alcachofas-y-esparragos/

 

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR