Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

Día a Día: La exquisitez de la carne de buey

Es una de las carnes más apreciadas por su sabor intenso y nutritivo.

La carne de animales con mayor edad presenta cierta cantidad de grasa intramuscular, que le proporciona la jugosidad propia.

Es una carne con un elevado porcentaje de proteínas de alto valor biológico.

Su vitamina B2 mejora los problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés y la B12 ayuda a personas con problemas estomacales.

Como mineral predominante está el sodio, que regula el equilibrio de los líquidos, el impulso nervioso y el aporte energético que necesita el organismo para el día a día.

Se puede comer cruda, a la parrilla, con alguna salsa y puede ir acompañada de verduras, patatas asadas o al vapor.

Consejo Nutrición Center:

Una receta muy nutritiva en la cual podemos utilizar el buey es la siguiente http://www.dietachannel.tv/carpaccio-de-ternera-con-aceite-de-citricos/

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR