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Día a Día: ¿Te atreves con la merluza?

¿Sabes por qué debes beneficiarte de este pescado?
Porque nos aporta una gran cantidad de proteínas, necesarias para el crecimiento de los músculos y órganos de forma saludable.

Posee vitaminas, que permite la formación de glóbulos rojos, esenciales para el transporte del oxígeno a todos los tejidos del organismo.

Otro nutrientes son los minerales como el potasio, necesario para el sistema nervioso y al control de agua existente en el músculo.

El fósforo captura toda la energía necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo estando presente en los huesos.

Reduce el colesterol y además, aporta cantidades considerables de vitamina E, cuya función principal es como antioxidante.

Es un pescado blanco, bajo en grasas y calorías, ideal para personas que padecen sobrepeso, debiéndose cocinar con técnicas culinarias sanas como a la plancha o al vapor, recomendadas por no usar grasas perjudiciales para nuestra salud.

Nuestros nutricionistas recomiendan estas cocciones ya que retiene el agua que contiene el producto, vital para dietas depurativas.

Consejo Nutrición Center:

Recomendamos que para disfrutar de este rico manjar de la mar, es esencial su frescura y su cocinado, aquí os dejo una sana y sabrosa receta:

http://www.dietachannel.tv/merluza-al-horno-con-crema-de-esparragos/

 

 

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

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