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Día a Día: ¡Verde como el pimiento!

¿Sabías que el pimiento verde contiene sólo 19.68 kcal por cada 100 gr?

Según sus propiedades nutricionales, el pimiento verde es muy saludable y es ideal para dietas de control de peso, ya que es un alimento muy rico en agua.

La mejor forma de consumirlo es crudo, en gazpachos o ensaladas.

La alta cantidad de vitamina C que contiene el pimiento verde hace que sea recomendable para combatir el estreñimiento y tiene gran efecto antioxidante.

Se le atribuye también un gran efecto saciante, ya que es muy rico en fibra.

Contiene vitamina A que cuida tu piel, tu visión, tus huesos y tu sistema inmunitario.

Por otra parte, contiene fósforo que participa en la formación de huesos y dientes.

Su uso más común en la cocina es en la creación de salsas, gazpachos, paellas, pisto y arroces.

Consejo Nutrición Center:

Esta sana y saludable receta contiene un alto contenido en pimiento verde:

http://www.dietachannel.tv/setas-y-pimientos-plancha-con-huevo-de-codorniz/

 

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

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