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Día a Día: Proteínas que vuelan, “alitas de pollo”

Las alitas de pollo aportan a nuestra dieta proteínas, vitaminas y minerales además de otros nutrientes como la fibra.
Este alimento, pertenece al grupo de la carne de aves.
La abundancia de vitamina B6, presente en las alitas de pollo y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma.

Además, la vitamina B6 de esta carne ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer.
Las alitas de pollo se encuentran entre los alimentos bajos en azúcar ya que este alimento no contiene azúcar.
En la cocina se puede usar asadas, salteadas o en estofados con verduras y sobre todo quedan muy ricas con especias como el pimentón, tomillo, comino y curry.
Consejo Nutrición Center:
La cocina oriental la ha incluido en su dieta dándole aromas con miel de caña y soja dejándola crujiente por fuera consiguiendo así otra textura diferente y sana.
Consigue una receta fácil y equilibrada entrando en http://www.dietachannel.tv/alitas-de-pollo-con-pure-de-calabaza/

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

  • Muy completo el artículo! Además de las proteínas, como bien dices no hay que olvidar que el pollo es una fuente importante de vitamina B6 y niacinina.
    Un saludo.

    Nutrición Deportiva

    31 Enero, 2014

  • BUENOS DÍAS, INDICAR QUE HAY UNA ERRATA la vitamina B6 ES CONOCIDA COMO PIRIDOXINA, NO PIRIXOLINA, COMO SE INDICA EN EL ARTÍCULO. UN SALUDO!

    carla

    4 Febrero, 2014

  • Muchas gracias por avisarnos, Carla, realmente ha sido una errata. La palabra correcta es piridoxina.
    Un saludo.

    Pablo Caceres

    4 Febrero, 2014

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