Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

El café, un aliado frente a la diabetes

El café, con un importante papel protector

Un estudio realizado por científicos de Nestlé desvela el importante papel protector que puede jugar el café, que se puede convertir en un gran aliado frente a la diabetes. Científicos de Nestlé han estudiado qué alimentos y soluciones nutricionales pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. El informe, realizado en colaboración con el Hospital Universitario de Lausanne y la Universidad de Berna, en Suiza, y publicado por la American Journal of Clinical Nutrition, ahonda en el papel protector del café.

Por primera vez se demuestra que el consumo de café soluble reduce la resistencia a la insulina, una causa subyacente de la diabetes tipo 2 y de las enfermedades cardiovasculares. Estudios epidemiológicos previos demostraron una correlación entre el consumo de café y una menor incidencia de diabetes tipo 2. Además, con el café descafeinado se observó un efecto beneficioso sobre la diabetes, que puso de manifiesto que los componentes en el café, al margen de la cafeína, pueden desempeñar un papel protector. De hecho, el ácido clorogénico, uno de los compuestos naturales más abundantes que se encuentran en el café, ha sido considerado responsable de algunos de los efectos metabólicos de esta bebida.

Sin lugar a dudas, una de las funciones más importantes de la insulina es regular la captación de glucosa por las células. En el presente estudio, los científicos estudiaron el efecto sobre un modelo de resistencia a la insulina en 13 sujetos masculinos sanos de tres diferentes cafés solubles (dos cafés que tenían un contenido de ácido clorogénico alto con o sin cafeína y un café que tenían un contenido de ácido clorogénico medio). Por primera vez, se demostró que el consumo de café soluble disminuye significativamente el nivel de glucosa en ayunas producido por el hígado. Este reciente estudio, que describe los efectos del consumo de café en los síntomas de la diabetes en el hígado en personas sanas, supone un gran paso adelante. Aun cuando se requieren estudios adicionales, este estudio preliminar proporciona información para ayudar a explicar la asociación entre el consumo de café y la reducción en la incidencia de la diabetes tipo 2.

Conoce más sobre los beneficios del café en el siguiente enlace: http://www.blognutricioncenter.com/?s=cafe

 

Administrador NC

Administrador del Blog NC

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR