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Snacks saludables para este verano

Para que el comer entre horas sea algo llevadero y sano, aquí os vamos a dar algunos snacks o bocaditos para que te sea todo mucho más fácil al elegir tu tentempié:

  • Snack 1. Crema de yogur, pepino y menta con crudités (palitos de verduras crudas: zanahoria, apio, pimiento rojo)

Digestivo, con abundantes vegetales y su consecuente aporte de fibra, vitaminas y antioxidantes. Dado que se consumen en crudo, conservan todas sus propiedades. El yogur aporta el componente proteico completo. Si usamos un yogur light reducimos en buena medida el aporte de grasas saturadas, quedando un snack saludable y bajo en calorías.
Por qué se aconseja: Contribuye a cubrir las 5 raciones de alimentos de origen vegetal diarios, contribuye a completar la dosis diaria de calcio y de fibra.

  • Snack 2. Salmón ahumado con melón, sésamo y hueva de lumpo.

El salmón, gracias a su omega 3 se recomienda a personas que presenten factores de riesgo para desarrollar una enfermedad cardiovascular. El melón nos va a aportar ese contraste dulce, a parte de un poder antioxidante que nos llega de la vitamina E.
Ideal para llevar al trabajo, o para tomar tras el esfuerzo físico, ya que aporta los hidratos de carbono y las proteínas necesarias para la recuperación de nuestros músculos y de nuestra energía.

  • Snack 3. Tortas de arroz y sésamo.

El arroz aporta energía en forma de hidratos de carbono de asimilación media-lenta, especialmente si se usa el arroz integral, que además de tener más fibra aporta minerales.Por qué se aconseja: es una excelente forma de consumir arroz en versión snack sin grasas añadidas y con todo su sabor, a diferencia de las versiones comerciales. El sésamo le aporta un toque aromático.

Consejo Nutrición Center:

Son ideales para llevar al trabajo en tupper o para un día de playa o piscina, siempre que se deje en un lugar con pocos grados.

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud

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