Archive for septiembre, 2014
Día a Día: Pimiento morrón, el clásico de nuestros mercados
El pimiento morrón, también conocido como pimiento choricero, de bonete o de hocico de buey, es una baya globosa. Mas…
Día a Día: Cómo hacer un buen caldo de pescado o “fumet”
Los ingredientes son los siguientes: espinas, cabezas o despojos limpios de pescados. Las espinas que más se utilizan son las de merluza, rodaballo, lenguado, rape, congrio y bacalao. Mas…
Día a Día: Las acelgas,calidad de vida
Es una planta con una infinidad de aplicaciones alimenticias, por ser digestiva, laxante y diurética. Mas…
El café, un aliado frente a la diabetes
Un estudio realizado por científicos de Nestlé desvela el importante papel protector que puede jugar el café, que se puede convertir en un gran aliado frente a la diabetes. Mas…
Día a Día: Una excelente alternativa gastronómica “los garbanzos”
Es una importante fuente de hidratos de carbono, por lo que resulta un alimento adecuado en caso de fuertes esfuerzos físicos. Mas…
