Su bajo aporte calórico convierte al rábano en un alimento adecuado en una dieta de control de peso.

Son ricos en vitamina C, la cual tiene un rico poder antioxidante beneficioso para la salud.

Tiene un alto contenido en agua y potasio, que poseen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.

Gracias al azufre que contiene, es una hortaliza recomendada para las personas con afecciones respiratorias como catarros y bronquitis.

Presenta un sabor ligero con un toque picante, en general se consumen crudos, acompañados de salsas o como aperitivo y aderezados con aceite, sal y pimienta.

Consejo Nutrición Center:

Aquí tenéis una receta con la cual se puede usar el rábano como acompañamiento http://www.dietachannel.tv/magret-de-pato-con-manzana-y-frambesas/

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud