En estas fechas abusamos de comidas calóricas, con excesos de grasas y azúcares mientras dejamos en segundo lugar la fibra y los alimentos frescos que facilitan la digestión.

Una manera de mejorar estos hábitos es introducir la fruta de forma vistosa para comidas y cenas de estas fiestas.

Aquí os ofrezco algunos postres sabrosos y saludables:

• Bolitas de Navidad: Con esta receta http://www.dietachannel.tv/emulsion-de-macedonia-de-frutas/ podemos sorprender a cualquier invitado, por su colorido y diferente forma de presentación de la típica macedonia de frutas.

• Peras de Navidad: Aunque esta receta http://www.dietachannel.tv/peras-al-vino-tinto/ lleve una importante cantidad de alcohol no tenemos que preocuparnos ya que se evapora durante la cocción, por lo que no nos afectará en estos días.

• Rubik de fruta y queso fresco: Es ideal para realizar con los más jóvenes de la familia, ahora que estamos más tiempo en familia jugamos a elaborarlo http://www.dietachannel.tv/rubik-de-fruta-y-queso-fresco/ y a comer sano en buena compañía.

• Pastel de chocolate NC: Es bajo en calorías, increíble pero cierto, así que a darnos un capricho pudiéndolo comer como postre en la comida o como broche final de la cena http://www.dietachannel.tv/pastel-de-chocolate-nc-ligero/ .

Consejo Nutrición Center:

Para conseguir un equilibrio en la flora intestinal y reconstruirla después de los excesos navideños, nuestros nutricionistas te aconsejan pro- digest http://nutricioncenter.es/linea-bienestar-y-salud/prodigest-vientre-plano que evita el estreñimiento y el hinchazón abdominal.

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud