Por su riqueza en fibra produce una gran sensación de saciedad después de haberla comido, además de un suave efecto laxante.

Tomada como entrante facilita la digestión de la comida y tonifica el estómago.

Su contenido en fibra previene o mejora el estreñimiento, reduciendo el colesterol en sangre, beneficiando a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso.

Gracias a su aporte en agua y potasio, favorece la eliminación de líquidos del organismo.

Antes de consumirlas es muy importante el lavarlas bien, se aconseja añadirle limón o vinagre. Su sabor se puede complementar con frutas, huevo, lácteos, derivados cárnicos, marisco, pasta o arroz.

Consejo Nutrición Center:

Nuestros nutricionistas aconsejan esta ensalada tan saludable que lleva este ingrediente http://www.dietachannel.tv/rulos-de-jamon-en-ensalada/

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud