También es conocida como la fruta de la pasión, con un sabor dulce y con un alto poder antioxidante.

Es una fruta exótica con sabor agridulce, de la misma familia que la granadilla y originaria de Centroamérica.

El agua es su principal componente seguido de los hidratos de carbono.

Destacamos la pro-vitamina A y vitamina C ideal para esta época del año previniendo al organismo de resfriados y catarros.

Añadimos una cantidad elevada de fibra que mejora el tránsito intestinal, ejerciendo un efecto saciante.

Se consume mucho en forma de zumo y cada vez más como fruta fresca. Sirve como complemento para dar una nota de sabor exótico en zumos, sorbetes, macedonias de frutas, helados, cremas y postres.

Consejo Nutrición Center:

Esta fruta tiene una piel lisa que se arruga al poco de comprarla, lo que indica que está madura y que ha perdido algo de humedad.

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud