El pimiento morrón, también conocido como pimiento choricero, de bonete o de hocico de buey, es una baya globosa.

Es una hortaliza muy baja en calorías ya que es muy rica en agua  y contiene bajo contenido en hidratos de carbono.

Es una buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal y un efecto saciante.

Son ricos en vitamina C, por lo que tiene un alto poder antioxidante.

Una buena manera de aprovechar su riqueza nutritiva es cortarlos bien finos y saborearlos en gazpachos y ensaladas.

Asados se pueden mezclar con salsa de tomate y preparar un puré libre de grasa que acompaña muy bien a carnes, pescados y pastas.

Consejo Nutrición Center:

Como mencionan nuestros nutricionista este alimento es ideal para control de peso por eso os paso esta receta saludable http://www.dietachannel.tv/bacalao-con-pimientos/

Pablo Caceres

Chef Grupo NC Salud