Día a Día: ¡Que rico está el pavo!
Se trata de un alimento magro, fácil de digerir y bajo contenido en grasa y colesterol.
Es una carne muy proteica, además su bajo contenido en colágeno facilita la digestión.
El contenido en hierro se absorbe bien, y es abundante en potasio, aportando energía a nuestro organismo y dándonos mayor actividad muscular y desarrollando el sistema nervioso.
Es una buena carne para asar al horno, a la parrilla y a la barbacoa. Los de más edad se prestan mejor a la cocción en guisos o para asar al horno. Se suelen usar en sopas, ensaladas y sándwiches.
Consejo Nutrición Center:
Aquí os dejamos una de las recetas más sanas recomendada por nuestros nutricionistas http://www.dietachannel.tv/escalopes-de-pavo-marinados/
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Pablo Caceres
Chef Grupo NC Salud