Día a Día: ¡Me siento como una angula!
Las angulas están clasificadas como pescado azul.
¡Cuida tu sistema respiratorio con su aporte en vitamina B2!
Interviene en la transformación de los alimentos en energía.
Ayuda tu piel gracias su alto contenido en vitamina A.
Muy beneficiosas para tus huesos gracias a su contenido en vitamina D.
Es el pescado más rico en zinc que participa en el desarrollo de los órganos sexuales y en el funcionamiento del gusto y del olfato.
Posee una acción antioxidante protegiendo ciertas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas.
Cumple un papel importante en la gastronomía española, admite numerosas preparaciones y se puede cocinar asada, cocida, escalfada, salteada e incluso en sopas.
Consejo Nutrición Center:
Os paso una receta sana donde la angula se sustituye por la gula, tiene un sabor similar http://www.dietachannel.tv/gulas-al-ajillo-con-gambas-y-calamares/
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Pablo Caceres
Chef Grupo NC Salud